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羊肚菌種植技術(shù)栽培之后如何管理?
作者：admin 來源：原創(chuàng) 日期：2018/5/26 9:08:23 人氣：
| （羊肚菌生產(chǎn)線）羊肚菌又稱羊肚菜、羊肚蘑,野生羊肚菌分布于我國分布于我國陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京等地區(qū)。羊肚菌是一種野生珍貴菌,具有較高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值，由于其菌蓋有不規(guī)則凹陷且多有褶皺,形似羊肚而得名。 目前野生羊肚菌資源遭到嚴(yán)重破壞,雖然國內(nèi)外報(bào)道已實(shí)現(xiàn)其人工栽培,但人工栽培難度比一般食用菌大,近年來隨著羊肚菌的母種分離、原種制作、栽培種制作、林地種植等技術(shù)的突破，羊肚菌實(shí)現(xiàn)了商業(yè)化生產(chǎn),產(chǎn)量得到了較大提高,從而促進(jìn)了林下產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,拓寬了林區(qū)農(nóng)牧民的增收渠道,改善了農(nóng)牧民的生活水平,取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。 播種由于羊肚菌具有有性繁殖和無性繁殖2種繁殖方式,為了提高有性繁殖幾率,提高產(chǎn)量,采取菌種和菌根土混播的方式。菌根土為野生或仿生態(tài)種植的羊肚菌根部含有刺激羊肚菌原基進(jìn)行分化的羊肚菌次生菌絲和其他菌絲的菌落土壤,具有促進(jìn)子實(shí)體形成和提高產(chǎn)量的作用。 提取方法是取子實(shí)體周圍半徑20 cm,深度15 cm的表層土壤;播種時(shí)如提取菌根土壤數(shù)量有限,也可取子實(shí)體周圍土壤和菌根土按1∶1混合。土壤濕度控制在60%,溫度控制在8～16℃,培養(yǎng)3 d即可。在播種前將菌根土均勻撒播在整好的土地表面,然后將菌種掰成蠶豆大小塊狀,均勻撒播在表面,一般3000袋·hm菌種為宜,菌根土約占菌種的1/10。然后再進(jìn)行翻地,使菌種和土壤充分混勻,最后再在表面撒5 cm土壤或麥草以防菌種露出表面。 栽后管理：1、因羊肚菌是一種喜濕的菌類，在它的整個(gè)生長期中保持濕度是很重要的。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨雪較多，濕度較大，加之溫度合適，則菌絲體生長良好，菌核易形成，子實(shí)體生長良好。如果在生長期，尤其早春遇干旱，適時(shí)澆水保濕是必要的。 2、早春在幾周之內(nèi)有4 -16 的溫度，能刺激羊肚菌子實(shí)體的形成，如果這時(shí)溫度變化劇烈，如低于4 的寒冷或超出16 的溫度，都會(huì)影響子實(shí)體的形成及發(fā)育，故在這時(shí)候創(chuàng)造菌核形成及子實(shí)體生長發(fā)育的良好條件，是十分必要的�？傊�，在早春對羊肚菌保持一定溫度及適宜的濕度是獲得栽培成功的關(guān)鍵。 采摘及保存： 羊肚菌子實(shí)體出土后7-10天，便生長成熟，一般顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色，菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展時(shí)即可開始采收。采收后應(yīng)清理泥土及時(shí)曬干或烘干，裝塑料袋密封保藏。 羊肚菌增產(chǎn)營養(yǎng)液菌菇生態(tài)寶的作用： 1、分解大分子營養(yǎng)物質(zhì) 分解培養(yǎng)料中纖維素等大分子物質(zhì)成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有機(jī)物，并優(yōu)化基料的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高其透氣性能和保水性能。 2、固定空氣中的氮，增加培養(yǎng)料的營養(yǎng) 供菌絲和子實(shí)體吸收利用，同時(shí)還具有解磷、解鉀的作用，使無效態(tài)P、K轉(zhuǎn)化成有效態(tài)。 3、富含多種食用菌需用營養(yǎng)元素，提前出菇 分泌酶、細(xì)胞分裂素、赤霉素、硫胺素等生物活性物，補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)菌絲扭結(jié)和子實(shí)體生長發(fā)育。 4、拌料滅菌 拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培養(yǎng)料利用率、發(fā)菌率。 5、增產(chǎn)增收，改善口感 能夠有效縮短培養(yǎng)料發(fā)酵時(shí)間，提高發(fā)酵質(zhì)量，增加養(yǎng)分，促進(jìn)菌絲生長，改善菇類口感，提前出菇，延長保鮮期。
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