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溫度偏低香菇生長(zhǎng)慢

作者：admin 來源：未知日期：2015/11/18 13:21:27 人氣：

【食用菌生產(chǎn)線，食用菌機(jī)械，食用菌工廠化設(shè)備】香菇屬低溫、變溫結(jié)實(shí)性菇類，溫度是影響香菇生長(zhǎng)發(fā)育最活躍的因素。

　　一般品種菌絲體在5℃-32℃均能生長(zhǎng)，以24℃-26℃為最適。低于5℃或高于32℃，菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)停止。溫度達(dá)到38℃以上時(shí)，菌絲一般會(huì)死亡。

　　原基分化的溫度為8℃－21℃，以10℃－15℃分化最為合適，分化最適合的溫度因菌株的不同而有較大的差異。子實(shí)體發(fā)育溫度為5℃－24℃，適合溫度為15℃－20℃。從原基發(fā)育成子實(shí)體的適合溫度為13℃－17℃，以溫差8℃－10℃為最佳。

　　溫度對(duì)香菇形態(tài)、產(chǎn)量、質(zhì)量有很大影響，在適溫范圍內(nèi)，溫度偏低，生長(zhǎng)慢、肉質(zhì)厚、柄短、不易開傘、多出厚菇；溫度偏高，生長(zhǎng)快、肉質(zhì)松弛、柄細(xì)長(zhǎng)、易開傘、質(zhì)量差。

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