（羊肚菌多機(jī)位生產(chǎn)線）本網(wǎng)訊（記者 張晶）近日，中央7套電臺“農(nóng)廣天地”節(jié)目在河南省九龍實(shí)業(yè)陜州區(qū)東凡羊肚菌基地拍攝羊肚菌美食節(jié)目。錄制現(xiàn)場，專業(yè)廚師在現(xiàn)場制作了羊肚菌美食。

羊肚菌是一種名貴珍稀食用菌品種，其食用營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都非常高。羊肚菌的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，據(jù)測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達(dá)1.76 %。有“素中之葷”之美譽(yù)。羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可以有抑制癌細(xì)胞和腫瘤因子的作用，對于抗癌有好處，而且也可以有很好的抗氧化清除自由基的效果。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險(xiǎn)。屬菌中珍品。

 據(jù)悉，此次拍攝地由九龍實(shí)業(yè)提供，九龍實(shí)業(yè)是國內(nèi)近年興起的菌類新貴---羊肚菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀人工種植企業(yè)，已獲評國家級星創(chuàng)天地。

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