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怕感冒常喝香菇雞肉湯——菌臨天下
作者：admin 來源：原創(chuàng) 日期：2015/9/4 18:04:58 人氣：
【食用菌流水線，食用菌生產(chǎn)線，食用菌機械設(shè)備】感冒一年四季都可以發(fā)生，特別是老年人、嬰幼兒和體弱多病者更是備受感冒的“青睞”。預(yù)防感冒的方法有很多，其中，喝香菇雞肉湯預(yù)防感冒便是一種非常方便且易于接受的方法。
香菇中含有蘑菇核糖核酸，對感冒病毒有防御作用，雞湯能將感冒病毒排出體外，幫助人趕走流感，因此，若將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強。
具體做法為：
將1/2只雞（約500克）剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用；將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切；將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi)，加入適量水及蔥、姜、料酒等調(diào)料，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘后，調(diào)入味精，即可食用。對于反復(fù)感冒、出汗較多的氣虛患者，還可加入10枚大棗一起燉湯食用。
香菇中含有鉀元素較多，高血鉀患者和正在服用洋地黃的患者，都應(yīng)該少食或不食。
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